Ringla över likören. 4 msk apelsinlikör. Lägg hallonen i en djup tallrik, spara 4 hallon till garnering. Tillsätt 2 msk av florsockret och mosa ihop med en gaffel
Varje italiensk husmor med självaktning har nog sitt eget recept, men den innehåller oftast de lätta, torra savoiardikexen (kan också göras på sockerkaka), och ofta är de smaksatta med en blandning av kaffe och amaretto, marsalavin eller annan likör
Arbeta in likören i mandelmassan. Smaka av och tillsätt eventuellt mer likör. Gör en grop i mandelmassan och börja med att hälla ca 2 msk likör i gropen. 2-5 msk limoncello (cirtonlikör)